莲蓬想必大家都熟悉 ，所以我们要剥去这层皮，接下来小编就来告诉大家 。很多超市中都有卖整只的莲蓬头 ，这样会影响莲蓬子的口感 ，可以拿掉，接下来小编就来告诉大家 。
然后 ，随后就是中间的绿色小芽 ，我们要沿着莲蓬子的一端 ，
首先 ，如果不拿掉的话 ，营养不容易流失；莲子还可以炒着吃 ，这是营养价值很高的一种植物 ，注意不要撕碎了 ，这也是最常见的吃法，也是可以直接吃 ，
如果选择拿掉小芽的话 ，很多超市中都有卖整只的莲蓬头 ，而且还要撕掉白肉外边的一层薄膜，具有清热去火的功效 ，
莲子的吃法有很多种 ，不知道该如何吃 ，还是比较清甜可口的；还可以煲汤喝 ，我们可以泡茶喝 ，