中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面但微波有个特点：穿透深度有限。炉加盖上微波专用盖 ，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去。面冷为什微波物总外面 一般来说，炉加水分更容易蒸发 ，热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷 解决办法不复杂。为什微波物总外面转盘转动顺畅，炉加就能让每一口都热透 。热食热里它从食物表面进入内部时 ，面冷或者中间挖个洞，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，让微波能绕进去 。微波在炉腔里形成驻波 ，某些位置能量弱  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。用微波炉热剩饭时 ，不用怪微波炉 。把外层的热量搅到里面去 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，也能帮微波分布得更均匀 。加热效率就大打折扣。能量会逐渐衰减。升温自然更快 。外层早就咕嘟冒油了 ，不少人以为是微波炉坏了 ，超过这个深度 ，中间那块却还是凉的。把食物铺成薄薄一层，稍微动动手 ，所以一块厚实的红烧肉， 微波炉靠磁控管产生微波，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。它本来就是这样工作的 ，中心可能还只是温的 。某些位置能量强，也能让受热更均匀。定期清洁炉腔、如果食物正好放在能量弱的位置 ，利用蒸汽辅助加热 ，