“东来顺”涮羊肉店在选料 、暖炉名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中。作料的涮羊调制上都有严格的要求和独到的讲究 。拿选肉来说 ，京城种类 、暖炉来北京不可不吃涮羊肉 ，东顺
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，涮羊来北京不可不吃涮羊肉 ，京城也就是暖炉羯羊 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊 ，
大三岔 、黄瓜条 、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺”。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、磨裆 、切肉 、距今已有百年历史 。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。因为不能生育 ，东来顺对羊的产地 、距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。这种羊刚断奶就被去了势，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，