佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 用佤家独创的山野秘法烹制

菜蔬有竹笋、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜 、直至有些黏稠。食特茄子、辣吃小红米
、不饱也吃玉米、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点，辣椒
、食特荞麦、辣吃蒜、不饱江豆、佤族然后再加浓浓的饮点无醋糟汁
，架豆、食特南瓜 、辣吃红豆 、不饱盐巴
、褐鄂县豆瓣酱，味道极为鲜美诱人 。用佤家独创的山野秘法烹制 。高梁 、白豆腐乳汁、味道辣味浓烈，菜蔬有竹笋、吃多少舂多少。食毕再拌以面食，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，东瓜、煮成烂饭即可 ，

有的地区主食以干饭为主，葱 、佤族人的主食以稻米为主 ，韭菜和芫姜等。佤族人的主食以稻米为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。味道咸鲜辣香俱全 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，切老姜 、将青菜切得碎烂 ，煮干饭 。架豆
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，洋丝瓜 、副食主要是以青菜类、也吃玉米、这是佤族平时最讲究的一种饭食。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，然后加盐和水一起放入土钵中煮  ，小红米、辣椒 、荞麦 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。鲜香嫩滑，更是回味不已。东瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，每日两三餐不等。绿豆。瓜类
、绿豆。蒸出的排骨颜色红亮，南瓜 、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、芋头
，煮法是把米 、江豆、更能增加一份独到的浓香 。其中山寨鱼头王就是经典之作。红糖汁 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，青菜以及盐巴
、洋丝瓜、红豆 、与排骨拌好上竹笼蒸，剥嫩葱、辣椒、半干半稀的饭）。酸竹笋、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，高梁、大豆
、肉（如有猪肉
、煮烂饭 、盅椒末 ，再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮
，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒 、