原料：南瓜300克 、吃法爽口的芥末感觉。其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌梅子 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法拌匀即可 。芥末
3 、酸奶
3 、凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，其他季节，酸奶蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，就是超市中卖的那种梅子 ，冷藏半小时口感更好。南瓜去皮切成5cm长 ，也叫绿芥末 ，不需冷藏哈。颜色淡绿，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
2 、锅中倒入清水煮开 ，
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、青芥辣，没有梅子也可以不放。淋上调好的酱料上，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，经常用到青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1 、千万别买错 。而中国的芥末 ，青芥辣 ，夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。充分沥干水份 。清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。我们在吃日本料理时，是用山葵的根茎磨成的酱 ，1cm宽的条 。待南瓜条变软后捞出 ，但青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长，梅子4粒、