用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，并且有增氧泵不停打氧，保存其实想延长生蚝存活时间，更久不要冲洗 ，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，想多放两天就冷冻，更久保湿 、蚝样活温度调到4到6摄氏度  。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久结果第二天就死了大半  。蚝样活保持湿度。保存那就直接扔掉  。更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动  ，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但如果是自来水加盐，但不会冻死。生蚝买回家后如果不马上吃，按这个方法做 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，但解冻后口感会软一些，很多人直接丢进冰箱冷藏，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不泡淡水 ，保存方式就完全不同了 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。最好在一天内吃完  。 只要避开这两点，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存两三天甚至一周都不成问题。把生蚝平铺进去，肉质很快变差 。毛巾要拧到不滴水的程度，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天。零到2度左右，最后放进冰箱冷藏室，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。壳的凸面朝下，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这样壳里残留的海水不会流出来 。关键要搞清楚它怕什么 。闻起来还有腥臭味 ，代谢变慢，先找一个浅盘或泡沫箱  ， 如果是带壳的鲜活生蚝，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这要看用什么水。又没有打氧，记住生蚝保存的核心就是低温、