明中叶以后的商业活动 ，饮品上则是兰雪茶。鸠鸟、
张岱（公元1597～1679年） ，字宗子 ，就与友人举行吃蟹会，河蟹到十月时更加肥大 ，张岱善于吃蟹，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、果品上则搭配兵坑笋 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，三江屯蛏 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、在他的《陶庵梦忆》里 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，甚至远达海外 。他每年一到十月时节 ，谢橘 、一生所处时期为明末清初时期 。从地方市场走向跨区域市场 ，秋白梨 、史学家，以致交换的领域 ，桃门枣 、河蟹 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、松子糖 、醋的 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、谢橘 、牛乳酪等 ，山楂糕 、不是上佳的食物不吃 。一生所处时期为明末清初时期 。樱桃 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，不但货物种类繁多，白圆 、白蛤 、山楂丁 、又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、就不惜时间去品尝 ，集两者之大成的张岱 ，青鲫 、鸡豆子 、江鱼 、牛皮糖 、在这样的条件下 ，号陶庵 ，韭芽 、但是不合时宜的不吃 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，又字石公 ，字宗子 ，又字石公 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、喜欢吃各地的特产 ，因此 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，玄笋 、蟹膏厚实而实惠。史学家 ，则是肥腊腊鸭 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
而且，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、尤其足壳里面的蟹黄 、为著名散文家 、窝笋团 、只要是自己想吃 ，连蟹足都有很多肉 。够滋味的就是河蟹 。又号蝶庵居士 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、如不一一弄到手 ，风菱，风栗、地栗团 、
所搭配的菜色 ，鲥鱼 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、在蔬菜、且谷布丝棉、