小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜洗净后备用；
3、炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味
除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净 ，可以有效去腥；此外 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、用果肉勺挖取红色果肉 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，