枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，冒尖的一盘 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
大盘辣子鸡中 ，味道越吃越浓 ，但还是鲜嫩多汁 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，缺一不可 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。实在是这道菜中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻，鸡肉和辣椒各半 ，当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，整整一只鸡放进去 ，菜 、辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、美妙滋味令人难忘。菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，