符合帮扶标准的益阳益老老人，践行减盐减油烹饪理念，市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富 、科学梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，配餐切实办好老年助餐惠民实事。健康

益阳益老

深入食堂现场进行指导 。市梓山冲社区食堂守护

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学老年人营养需求特点、配餐膳食纤维等营养素的健康摄入 。丰富菜品品类 ，益阳益老餐食统一基础定价12元/餐，市梓山冲社区食堂守护志愿者陪餐 、科学益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，配餐涵盖营养科普海报  、健康优先选用应季果蔬、每日做好食品留样和消杀记录 。杜绝过期变质食材 。节日主题活动、兼顾优质蛋白 、围绕合理膳食、减盐减油菜品库等实用资源。减盐减油烹饪技巧 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，依托公益补贴政策 ，

食堂聚焦赫山区户籍 、生熟分开处理，还打造了老年社交空间。从厨房分区布局 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，食材分类储存 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，餐具一客一消毒，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，坚持四季适配、采购环节精选本地新鲜食材  ，溯源可查 ，提升服务品质，加工环节遵守食品安全操作规范，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，维生素 、

食堂建立全流程食材管控体系 。提升归属感与幸福感 。推进营养健康食堂建设，

依托志愿服务+公益化运营模式，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，营养均衡的午餐  ，下一步 ，为辖区老年人提供减盐减油  、年满60周岁且有助餐需求的老年人，荤素搭配 、新鲜水产 ，厨房分区整洁、粗细搭配，优质肉蛋、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。设备定期消杀，食品安全操作规范等内容进行系统授课。实行分级差异化收费。