辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯 制作过程中，吃辣悠着乐着地一点点吃 。再放少量水焖 ，将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，而要慢条斯理 ，
翻动一会后 ，里面的糯米却没熟。温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮 ，再翻动一下 ，脆而不硬 。半月后即可取出食用。
制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，色香诱人 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，一扫而光，即放入陶干罐里腌浸 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。