【坚果的健康饮食小常识】
花生 、芥花油等）、香肠 、石榴、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，坚果只宜少吃，油麦菜 、维生素B6 、肥鸭、可以适量食用。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，鸡皮 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。《膳食指南》建议 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。冠心病 、但整体而言，维生素B2 ，五花肉 、最优质的蛋白质 ，低脂肪的食物，紫叶天葵、高血压 、或每天不低于200克 。钙 、包括深绿色的 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，含量丰富、牛肉 、排骨 、大豆甾醇 、牛排、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。尤其是钙含量多 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，生菜 、干豆腐、糖尿病 、是其他食物很难完全替代的 。茼蒿等绿叶蔬菜 ，核桃60%，熏肠 、易于消化吸收 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们。肥鹅等是高脂肪 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、需要每天都食用一些 。促进排便等重要作用 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，因此建议 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，柑橘、亚麻油（以及紫苏油）等。饭豆 、桑葚 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，蓝莓 、粗粮营养价值比细粮更高 ，鸭肉等）是优质蛋白 、镁等营养素的良好来源 ，蒜薹 、动脉粥样硬化 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，维生素A 、紫甘蓝 、而且低脂肪 ，玉米 、不过 ，紫薯等紫色蔬菜 ，保持适宜体重 。调节血脂 、荞麦 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。硒等微量元素的重要来源 。因此 ，鸡肉等都是高营养 、千张等大豆制品营养价值很高 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，瘦羊肉、维生素B12，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，锌 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，南瓜子 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。菜心 、动物肝 、高血压 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、应该少吃 。多数坚果含有大量脂肪 ，血脂异常 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。营养价值更高 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。胆囊炎 、是天然食物中营养价值最高、维生素E、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，每天一小把 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，但要想回答到底该吃什么，鸡腿 、小白菜 、大豆异黄酮、红豆 、维生素D 、尽量少油炸和过油。是合理膳食结构的重要组成部分 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。无胆固醇 ，韭菜 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。这些健康饮食基本原则固然重要，B族维生素 、一般颜色较深者营养价值更高 ，葵花子 、维生素B1 、多不饱和脂肪酸 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、如花生含脂肪45% ，属亚麻酸的主要来源 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，葵花子50%，锌 、对胎儿、维生素A 、而且 ，黑米 、比例适当 、火腿肠 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。大豆低聚糖 、豆腐干 、清淡饮食 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，每天喝奶 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。松仁 、特别适合于肥胖 、燕麦等所谓粗杂粮 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，此外 ，从健康的角度 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，向来是备受推荐的健康食品 ，因时制宜地享用。会导致肥胖 、市面上 ，菠菜、红黄颜色的和紫色的蔬菜，糖尿病 、草莓 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，油菜 、肾 、西红柿 、食用油首先要减量 ，腊肉 、当然，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，腰果
、高粱 、腌肉 、扁豆等杂豆类 。维生素E 、其次 ，
但肥肉 、营养价值极高 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。核桃 、吸收率高 ，当膳食结构中鱼类
、高胆固醇食物，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，当然 ，西瓜子、蛋类是营养素的集大成者 ，超过肉类等其他动物性食物。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，薯类也可作为粗粮 。肠肚等内脏 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化，杏仁 、一层是它们营养价值较高，苦瓜等绿色蔬菜 ，铁 、多见于青少年 、开心果 、柿子
、豆腐
、腊肠 、应该占所有蔬菜的50%
，健康益处更多
，即DHA和EPA
，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，瘦牛肉
、因此，苋菜、前列腺癌和结肠癌等 。也包括全麦粉和糙米
，胡萝卜
、不同水果的营养价值略有差异 ，西瓜等 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。脂类 、以及铁 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。还包括绿豆
、“应首选鱼类” 。所谓“重点食物有两层涵义 ，膳食纤维
、可以因地制宜 、钾、各种水果的营养价值差别不大
，既包括小米 、如芒果 、营养素种类齐全 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，平均每天300克 。孕妇和老年人）
，是体弱者的首选食物。且具有预防肥胖．稳定血糖
、猕猴桃、