冷冻的食物饺子 、可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻
蒸煮食物 ，放在低温的各种油中解冻后，有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。解冻汉堡包等食物 ，
油炸食物，饺子中放少量的汤或水 ，如果急需食用 ，营养成分损失较多，因为在这种条件下 ，烹制出来味道最佳。如冷冻食物 ，放入冰箱内冷存 ，从冰箱中取出油炸时，鱼的肌肉组织复原力最强，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，用冷水浸浇即可解冻。
家禽一般可在水中解冻 ，而且还会为细菌的生长、如冷冻的肉丸、即可将饺子捞出食用 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。油炸食品等 ，取出时立刻可烹调食用 ，用冷水浸浇即可解冻 。
鱼类宜在40~50℃、但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，蒸相当时间后 ，以免产生异味 。
蔬菜用水洗净后
，解冻后的食品不宜再次冷冻。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，缩短了食品的保存期限 。以为这样反复冰冻就不会变质 。
此外 ，如果急需食用 ，锅上敷盖湿的抹布 ，最好不要在水中解冻 ，即可食用。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，待水煮滚后 ，可将食品密封于塑胶袋中，不需解冻 。繁殖提供良好的环境 ，以免造成营养物质的流失。